Ẩm thực Quảng Nam là sự giao thoa hài hòa giữa núi rừng và biển cả, mang đậm hồn quê và phong vị dân dã, mộc mạc. Nhắc đến Quảng Nam, thực khách không thể bỏ qua những món ăn trứ danh đã làm nên thương hiệu vùng đất này:
-
Mì Quảng – món ăn biểu tượng của xứ Quảng, được công nhận là món ăn tiêu biểu Việt Nam, với sợi mì vàng óng, nước dùng đậm đà, kết hợp với tôm, thịt, trứng và bánh tráng mè nướng giòn [5].
-
Cao lầu – đặc sản phố cổ Hội An, sợi mì dai đặc trưng, chan ít nước xíu, ăn kèm thịt xá xíu và rau sống [3].
-
Cơm gà Tam Kỳ – gà ta xé nhỏ, trộn với cơm dẻo, hành phi, rau răm, ăn kèm nước mắm chua ngọt [1].
-
Bê thui Cầu Mống, bánh tráng cuốn thịt heo, bánh mì Hội An và ram tôm đất – là những món ngon nổi bật, hấp dẫn cả người dân địa phương lẫn du khách [2].
Ẩm thực Quảng Nam không chỉ là bữa ăn mà còn là câu chuyện văn hóa, chứa đựng ký ức quê hương và lòng hiếu khách nồng hậu của người xứ Quảng.
