🌾 20 Nguyên Phụ Liệu Nấu Ăn Đặc Trưng Xứ Quảng – Gợi Nhớ Hương Vị Quê Mình
Quảng Nam – vùng đất của nắng, gió và tình quê mộc mạc. Ẩm thực nơi đây nổi tiếng với những món ăn giản dị nhưng đậm đà, và chính nguyên phụ liệu dân dã đã tạo nên hồn vị ấy. Dưới đây là danh sách 20 nguyên liệu đặc trưng của xứ Quảng mà bạn có thể dễ dàng tìm mua trên Shopee để nấu món quê ngay tại nhà.
1. Mắm nêm Quảng Nam
Thứ nước chấm “linh hồn” của bữa cơm miền Trung – mặn, nồng, đậm đà vị cá cơm.
2. Bánh tráng Đại Lộc
Bánh tráng phơi sương mềm dẻo, dùng cuốn thịt luộc, rau sống – món quen mỗi dịp Tết quê.
👉 Bánh tráng Đại Lộc chính gốc
3. Mì Quảng khô
Mì Quảng chuẩn gạo quê, sợi to, dẻo dai – chỉ cần nấu với tôm, thịt, trứng là có tô mì Quảng ngon trọn vị.
4. Ớt xiêm xanh Trà My
Ớt xiêm xứ Trà My nhỏ mà cay nồng, thường dùng pha nước mắm hoặc rim mắm nêm.
5. Tỏi Lý Sơn
Tỏi thơm nhẹ, tép nhỏ, cay nồng tự nhiên – dùng làm gia vị hoặc ngâm mật ong.
6. Bột nghệ Trà My
Bột nghệ vàng óng, thơm dịu – dùng nấu mì Quảng, ướp thịt gà, làm đẹp tự nhiên.
7. Bánh tổ
Bánh truyền thống làm từ nếp và đường, dẻo ngọt, thường có mặt dịp Tết quê Quảng.
8. Đậu phộng rang tỏi ớt
Món ăn vặt cay nồng – vừa làm món nhậu, vừa dùng ăn kèm cơm trắng cực ngon.
👉 Đậu phộng rang tỏi ớt Quảng Nam
9. Bánh thuẫn
Bánh nướng vàng rộm, thơm trứng, là món ngọt không thể thiếu mỗi dịp xuân về.
👉 Bánh thuẫn nướng truyền thống
10. Dầu phộng (dầu lạc)
Dầu ép thủ công từ đậu phộng quê – thơm nức, dùng chiên xào hay trộn gỏi đều ngon.
11. Chuối sấy dẻo Tam Kỳ
Chuối sứ phơi dẻo, ngọt tự nhiên – món tráng miệng đơn giản mà đậm hương quê.
12. Bột gạo xay Hội An
Bột gạo xay mịn từ gạo quê, dùng làm bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc.
13. Cá khô Cửa Đại
Cá cơm, cá nục khô tẩm ướp vừa ăn – nướng lên thơm lừng cả gian bếp quê.
14. Nước mắm Cửa Khe
Mắm ủ cá cơm truyền thống, vị đậm, hương nồng – “linh hồn” của bữa cơm xứ Quảng.
15. Gạo nếp Trà My
Gạo nếp hạt tròn, dẻo thơm – nấu xôi, bánh tổ hay bánh ít lá gai đều ngon.
16. Mè đen rang
Hạt mè rang thơm, dùng làm bánh, nấu chè, hoặc trộn với muối – món ăn dân dã.
17. Đường bát An Hòa
Đường làm từ mía thủ công, có màu vàng sậm, vị ngọt thanh, không hóa chất.
18. Muối hầm Quảng Nam
Muối biển hầm với thảo mộc, dùng chấm trái cây hoặc ướp cá thịt cực đậm đà.
19. Rau đắng đất – rau sống miền Trung
Rau đắng là hương vị đặc trưng ăn kèm mì Quảng, thịt luộc, cá kho tiêu.
20. Lá trầu cau khô
Trầu cau không chỉ là nét đẹp văn hóa mà còn dùng trong nhiều món thuốc dân gian.
💛 Kết luận
20 nguyên phụ liệu trên không chỉ là thành phần của các món ngon xứ Quảng, mà còn là ký ức, là hồn quê trong từng hương vị. Bạn có thể đặt mua ngay trên Shopee để mang hương vị quê nhà về gian bếp của mình.
🌿 Bài viết thuộc dự án Quảng Nam Quê Mình Plus – Nơi gìn giữ văn hóa, ẩm thực và đặc sản quê hương.
